HOME 札幌グルメ探検隊
HOME
● HOME ● 特集 ● 飲食店情報 ● 日記 ● Link集 ● About Us ● RSSについて rss
札幌のおいしい情報をお届けします

特集記事

実は誰もが知っている?紅茶研究家・磯淵猛

私が磯淵猛さんの名前を目にしたのはごく最近のこと。東急のマザーリーフで見たのが最初でした。でも実は誰もが知っているあの店にも関わっている人なのです。


2002/3/26

磯淵猛さんとは?

日本の著名な紅茶研究家で、ご自身が経営する藤沢市の紅茶専門店ディンブラをはじめ、さまざまな店のプロデュースをしています。紅茶に関する著書も多く、紅茶を広めることをライフワークにされています。紅茶愛好家の中では知らない人が居ないくらいメジャーな人で、あるある大辞典に出演したこともあるそうです。

私が磯淵さんのことを知ったのは東急のマザーリーフでした。紅茶メニューを見たときに、磯淵猛さんがセレクトした紅茶と書かれていたからです。その後、紅茶専門店ディコヤでも磯淵猛さんの名前を目にして、磯淵猛さんが紅茶研究家であることを知りました。

マザーリーフのティーワッフルセット。デザートの種類が充実していて場所も便利です。ディコヤとはセイロンティーの品揃えが同じでワッフルもそっくり。

ディコヤのティーワッフルセット。磯淵さんの孫弟子にあたるマスターが淹れる紅茶はまた格別。磯淵さんの紅茶本が置いてあるので知識も増えます。


ミスタードーナツの紅茶

peach隊員がバイトしていたこともあるミスドは札幌グルメ探検隊の定番お茶スポットです。ここではたいてい紅茶とドーナツを注文します。(「たまごまん」が一番好きだったのに無くなったみたい・・・。人気が無かったのかな?)

そしてミスドは磯淵さんが紅茶のプロデュースをしている店でもあります。つまり、全然知らなかったけど、磯淵さんにはずっと前からお世話になっていたんですね。紅茶専門店だけでなく、こういった店の紅茶にも関わっているなんて活動の幅の広さを感じます。確かに専門店クラスではないにしてもミスドの紅茶は結構いけますよね。

さらに、peach隊員が以前懸賞に応募したのがきっかけでディンブラからメールマガジンを受け取っていることも発覚!!調べてみると意外なところですでに関わっているのでした(汗)。


磯淵猛さんの紅茶本

磯淵さんの書いた本は、どれも豊富な知識と紅茶への愛情にもとづく面白い本になっています。ここではそのうちの一冊を紹介します。

「紅茶、知って味わう」
アメリカ独立と紅茶の関係、産地や味ではなく紅茶の水色だけを楽しむ男の話、金の芽と銀の芽の話など、つい引き込まれる面白い紅茶話がいっぱい。詳細はぐるめBOOKSで。


札幌グルメ探検隊関連ページ
マザーリーフ
ディコヤ

おすすめサイト
ディンブラ
PR


(melon隊長)




記事に関するご意見やご感想は、こちらまでお送りください。




キーワード
  AND OR 


姉妹サイト

当サイトの管理人peach隊員が全国各地の美味しいお取り寄せグルメを紹介!

Copyright (C)2001-2006 Sapporo Gourmet TANKENTAI All rights reserved.
札幌グルメ探検隊へのリンクはフリーです。 バナーを使う場合は左の画像をダウンロードして使ってください。