■2005年12月24日

ラ・フォルケッタのクリスマスディナー

クリスマスはここ何年かラ・フォルケッタでクリスマスディナーを楽しんでいます。
今年も予約を受付が開始されてすぐに予約を入れました。常連さんが結構予約をするみたいなので、早めの予約が安心ですね。

当日もやはり満席で、ファミリーやカップルなどで店内も華やいだ感じがしました。

食前酒は自家製ハスカップの果実酒。
とても甘くて飲みやすく、お酒が苦手な私もおいしく頂くことができました。



前菜は自家製ハムのサラダピッツァ・軽くスモークした本まぐろとりんごのタルタル・白レバーのムース・野菜のシュークリーム・カブのピクルス。
melonはとくにピザが気に入ったようでした。シャキシャキの野菜と香りのよい自家製ハムの組み合わせは本当に良かったです。
peachは本まぐろとりんごのタルタルが意外な組み合わせなのにすごくおいしいのに感激しました。

パンは札幌黄のコショウパン。
札幌黄とは昔からの玉ねぎの品種で甘くて香りが良かったです。

スープは枝豆の冷製スープ。
野菜のゼリーの粒粒の食感が面白かったです。枝豆の風味も良かったです。



寒のりとゴルゴンゾーラのリゾット・海鮮ラグーソース手打ちパッパルデッレで。
のりとチーズという組み合わせは驚きました。私はゴルゴンゾーラはちょっと苦手でしたが、のりは食感も風味も良かったです。
パスタはやはり、おいしい！ここの手打ちパスタは本当においしいです。こんなに太い麺を食べたのは初めてですが、しっかりと噛みごたえのあるパスタに濃厚な海鮮のソースはすごく合います。

メインは道産牛のアリアータ栗山さんにんにくときのこのロースト添え
噛めば噛むほど深い味わいのあるお肉で、脂身も甘くておいしかったです。にんにくもおいしかったー！



デザートはティラミス・木いちごのソルべ。
ティラミスは甘さ控え目の大人の味。マスカルポーネも強すぎずあっさりとしていました。こういうティラミスは初めて食べました。おいしかったなぁ。木いちごのソルべもさすがのお味♪

本当に大満足のディナーでした。
また、来年も行きたいな。

投稿者 peach隊員